14 Ocak 2020 Salı

Etli ekmek Avrupa yolunda

Sivas'ta vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alan etli ekmek damak çatlatan lezzeti ile namını yurtdışına kadar ulaştırdı.

13.01.2020
Hazırlanışının pratik olması dolayısıyla etli ekmek, Sivas'ta her gün vatandaşların en çok tercih ettiği yiyecekler arasında bulunuyor. Sivas'ta yaşayan vatandaşların yanı sıra yurtdışında yaşayan gurbetçi vatandaşlar da memleketlerine uzak olmalarına aldırış etmeyip Sivas'tan etli ekmek sipariş ederek gurbette de tüketmeye devam ediyorlar.
Sivas'ta etli ekmek satışı yapan fırın ustası Ali Kara, "Aşırı bir talep var zaten cevap veremiyoruz, özellikle yazın gurbetçilerimiz ve Türkiye'nin farklı illerinden gelen hemşehrilerimiz aşırı derecede etli ekmeği paket olarak götürüyorlar. 1 hafta yol gidebilecek bir ürün, bunların tabi özel ambalajları var kutulara koyuyoruz, vakumluyoruz, paketliyoruz ve gönderiyoruz. Gurbetçilerimiz özellikle yazın 10'ar 20'şer adet kutularla götürüyorlar. İsviçre'sinden Almanya'sına Hollanda'sından Belçika'sına inanın aşırı yoğun bir etli ekmek talebi geliyor. Yazın memleketlerine gelen gurbetçilerimiz yurtdışına özellikle kendileri götürmeyi tercih ediyor. Burada uçakla verip göndermek zamanında teslim alamamak gibi sıkıntılar doğurduğu için bunu pek tercih etmiyoruz ama gurbetçilerimiz çok fazla talep ettiği için var gücümüzle çalışıyoruz" dedi.
Müşteri Yusuf Sancak, "Etli ekmeği çok beğeniyorum ve neredeyse 20 yıldır sürekli tüketiyorum. Sivasımız'ın pidesinin Türkiye ve yurt dışında tanınıp tüketilmesi gurur verici, mutlu oluyoruz" dedi. - SİVAS

11 Ocak 2020 Cumartesi

Şişli'de Patlayan Fırın

İstanbul - Şişli'de Doğalgazlı Pide Fırının Patlama Anı: 

19.12.2019  
Şişli'de pişirici ustanın işi paydos ettikten sonra iş yeri sahibinin, gelen müşterinin siparişini hazırlamak için açtığı ekmek kapağı ile içerisi gaz dolu fırının patlaması bir oldu, patlama sonucunda iş yeri sahibi ağır yaralandı, 3 ay sonra hastaneden taburcu edildi.Pişirici ustası ise şu uyarılarda bulundu; "Yakmadan önce kapağı açıp içerisindeki havanın boşaltılması ve 2 - 3 dakika beklenmesi gerekir." dedi.

3 Ocak 2020 Cuma

İzmir'de Sağlıksız Koşullarda Üretim Yapan Fırına Ceza

Fırındaki sağlıksız ortam görevlileri bile şaşırttı!!!

         Buz dolabı                    Ekmeğin piştiği tava

İzmir'in Buca ilçesinde, döner ekmeği üretimi yapan fırının bu hali yetkilileri bile hayrete düşürdü. Buca Belediyesi zabıta ekiplerinin denetimi sırasında ortaya çıkan görüntüler sonrası, işletmeye sağlıksız koşullarda üretim yaptığı için cezai işlem uygulandı.

Tuvaletin hali

Buca Kasaplar Meydanı yakınlarında tek katlı eski ekmek fırınında, kir ve pas bağlamış duvarlarda asılı iş önlüklerinden yerde duran paslı fırın tepsilerine, açık tuvaletten hamur teknelerine kadar birçok alanda insan sağlığını tehlikeye atacak ve yönetmeliğe aykırı unsurlar tespit edildi. Zabıta ekipleri, diğer işletmeleri standart ve yönetmeliklere uygun üretim yapmaları konusunda uyardı.