Elmas Çetin, Manisa'nın Salihli ilçesinde pişirici ustası bulamayınca önlüğünü giyip pide fırınının başına geçti. 'Kadından fırın ustası olur mu' diyenlere inat, işine dört elle sarıldı. Yaptığı pide ve lahmacunlar ile rağbet gören Elmas hanım, müşterilerden gelen talepten memnun olduğunu söyledi.
---------------------------------------------- http://ekmekfirinusta.blogspot.com ----------------------------------------------
Sivas'ta açtıkları fırında etli ekmek, katmer, çörek, etli pide ve köy ekmeği üreten Huriye Kızıl ve eltisi Hacer Kızıl.
İstanbul'da daha önce pide fırınında iki ay çalışan evli ve dört çocuk annesi Huriye Kızıl, memleketinde pide fırını açarak eltisiyle birlikte işletmeye başladı. Huriye Kızıl, ev hanımıydım, kendime güvendim, kardeşimin desteği ile fırını açmaya karar verdik, çok fazla talep görüyoruz; katmerimi, çöreğimi, etli ekmeğimizi uzaklardan gelip alıyorlar ve çok beğeniyorlar diye konuştu.
Unutulmuş Meslekler | Fırın Kürek Ustası
Kara fırın, Borulu Taş Fırın, Etli Ekmek (Lahmacun) Fırın kürekleri yapan amca, mesleğinin unutulmaya yüz tuttuğunu dile getirdi.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder